ProFrisch Verfahren

Kühlprozess

Gras wächst ab ca. 6℃. Wenn die Temperatur unter dieser Grenze liegt, wird der Wachstumsprozess der Graspflanze gebremst, wodurch sie weniger Wärme produzieren. Die traditionelle Art und Weise Produkte zu kühlen, wäre für Grassoden unzureichend. Dadurch, dass eine Palette mit Rollrasen eine sehr dichte Masse formt, kann eine normale Kühlung die inneren Rollen der Palette nur unzureichend kühlen. In diesem Fall bleibt der innere Teil der Palette über der Grenze von 6℃, wodurch der Wachstumsprozess unzureichend gebremst wird. In aufgerollten Zustand und unter dem Druck der oberen Grasrollen und in Kombination mit dem Wachstumsprozess, wird die Graspflanze dermaßen gewärmt, dass sie sich selbst vernichtet. Die Pflanze erstickt förmlich, da keine Wärmeableitung stattfinden kann.

Eine traditionelle Kühlung würde Tage brauchen, um die Palette mit Rollrasen runter auf die gewünschte Temperatur zu kühlen. Dies ist nicht nur wirtschaftlich nicht zu schaffen, es hätte auch große Folgen für die Umwelt..

Die Möglichkeiten, europaweit zu liefern und die Qualität zu behalten

Die Lösung scheint genauso einfach wie auch wirksam zu sein. Kühlung unter extrem niedrigem Druck, oder sogenannt "Vakuum- kühlen". Mit dieser Methode kann innerhalb von 20 Minuten eine komplette LKW-Ladung gekühlt werden. Der Rollrasen wird bis in den Kern der Palette auf 2 ℃ herunter gekühlt. Wenn sie einmal gekühlt sind, bleiben sie auch lange Zeit kalt, gerade weil der Rollrasen ein schlechter Wärmeleiter ist. Für den Transport bei warmen Wetter ist es nun nicht mehr notwendig Kühlautos einzusetzen. Rollrasen, der auf diese Weise gekühlt wird, ist bis zu 3 mal so lange haltbar wie ungekühlter Rollrasen. Dieser Prozess macht es nun auch möglich, Rollrasen vorrätig zu haben, wie auch die Möglichkeiten, europaweit zu liefern und die Qualität zu behalten.